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Malecon Rum Reserva Superior 15 Jahre 0,7l
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Malecon Rum Reserva Superior 15 Jahre 0,7l

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RUM MALECON RESERVA SUPERIOR 15 AÑOS   Ein Gaumenschmeichler... mehr
RUM MALECON RESERVA SUPERIOR 15 AÑOS
 
Ein Gaumenschmeichler erster Güte von warmer, goldener Bernsteinfarbe. Immer noch ein echter Geheimtipp in der Rum Branche.

BESCHREIBUNG
Malecon Reserva Superior Aged 15 Years ist der Rum welchen man nicht unterschätzen sollte. Die langen 15 Jahre Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern haben dem Rum sämtliche Schärfe genommen und einen wahren Gaumenschmeichler gezaubert. Ein echter Geheimtipp – und das nicht nur unter Experten.
 
Die Kunst der Reifung besteht nicht nur darin einen Rum möglichst lange in Fässern liegen zu lassen. Dies könnte mitunter auch durchaus schwierig werden, denn im Gegensatz zur Reifung in vielen europäischen Ländern, herrschen in Panama ganz andere Temperaturen. Der Anteil von Rum, der im Jahr aus den Fässern einfach verdunstet, ist daher um ein vielfaches höher. Ein Rum reift dadurch 3-4 Mal so schnell wie ein Schottischer Whisky, verliert aber auch entsprechend schnell Flüssigkeit im Fass. Damit die Fässer nach 15 Jahren nicht nahezu leer sind, muss der Masterblender der Destillerie in regelmäßigen Abständen die Fässer eines Jahrgangs in einen großen Tank leeren und vermählen. Anschließend wird der Rum wieder auf die Fässer gefüllt und kann in Ruhe, gut gefüllt, weiter reifen. Dadurch wird eine konstant hohe und gleiche Qualität der Jahrgänge garantiert. Beim Malecon Reserva Superior Aged 15 Years zeigt sich dieser Unterschied schon in der Nase. Wunderbar mild, fruchtig und würzig. Auch die typischen Vanille-Noten der Eichenholzfassreifung sind wunderbar eingewoben. Am Gaumen entwickelt sich dann eine feine, natürliche Süße, welche nie dominiert und durch die Vanille-Noten untermalt wird. Wahrlich spektakulär ist die Fruchtnote, welche ganz typisch für Rum Malecon im fortgeschrittenen Alter ist. Aromen von getrockneten Aprikosen, ein Hauch von Exotik, Karamellnoten und das Ganze begleitet von einer angenehmen Würze. Ein echter Gaumenschmeichler.
 
 
Nase: mild, fruchtig, würzig. Vanille und Karamell.
 
Geschmack: leichte Süße, getrocknete Früchte, Gewürze, Karamell, Vanille.
 
Dieser Rum lässt sich am besten bei Zimmertemperatur in einem Glas-Schwenker oder Nosing Glas genießen.
Art: Melasse Rum
Alkohol Vol.%: 40
Alter: 15
Land: Panama
Farbe: gold / dunkel
Bioartikel: nein
Allergene: nein
Zusatzstoffe: nein
  • Bremer Spirituosen Contor GmbH Gisela-Müller-Wolff-Str. 7 28197 Bremen Deutschland

  • Destillat mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit
    RUM MALECON.
    DIE PHILOSOPHIE.
     
    Die große Auswahl an hochwertigen Rums aus dem Rum Malecon Sortiment kann alle Kundenwünsche abdecken:
    Die leichten und frischen Rums, die für Cocktails verwendet werden und nicht nur von den jüngsten, weniger erfahrenen Gaumen geschätzt werden. Die lange gereiften Rum-Sorten, welche für diejenigen geeignet sind, die alle Nuancen dieses Destillats einfangen möchten.
    Und die „leuchtenden Sterne“ – die ältesten Rums, die von den Fachleuten geschätzt werden, welche die Exklusivität eines einzigartigen Produkts suchen oder sich einfach einen einzigartigen Tropfen genießen möchten.
     
    Beste Rohstoffe
    Die Basis für Rum Malecon ist von Hand geerntetes Zuckerrohr, welches in der Nachbarschaft der Brennerei kultiviert und in der Destillerie zu hochwertiger Melasse ausgelassen wird. Die Vergärung erfolgt langsam in offenen Bottichen ausschließlich mit der Hilfe natürlicher, in der Luft vorhandener, Hefen.
     
    Tradizionelle Rezeptur
    Rum Malecon wird aus Zuckerrohr-Melasse gebrannt und nach traditioneller kubanischer Methode produziert. Dafür stehen in Panama modernste Brennanlagen und ausgebildete Brennmeister zur Verfügung. Nach dem Brennvorgang wird der Rum auf 75% vol. reduziert und in Ex-Bourbonfässer für die Reifung gefüllt.

    Extra lange Reifungszeiten
    Kenner wissen, dass Premium-Rum einige Zeit im Eichenfass lagern muss, um komplexe Aromen und eine eigene Note zu entfalten. Die idealen Lagerbedingungen in Panama begünstigen dabei den gewünschten intensiven Austausch des Destillats mit dem Holz der Fässer. Diese Erkenntnis hat sich auch die Rum-Marke Malecon zu eigen gemacht: Die sehr langen Reifungszeiten und die damit verbundenen hocharomatischen Erzeugnisse sind sein Markenzeichen und begründen seine Faszination.
    Vielfache Auszeichnungen
    Rum Malecon bietet ein außergewöhnliches Spektrum an Aromen und Impressionen an. Kein Wunder, dass unsere Genießer-Rums diverse Preise einheimsten, zuletzt Grand Gold Medaille und „Rum of the Year“ Auszeichnung auf dem renommierten Meiningers ISW Internationalen Spirituosen Wettbewerb in Juli 2018.
     
     
    EINTRITT IN DIE RUMWELT
    1990 trat Marco Savio in das 1958 gegründete Unternehmen seines Vaters ein. Damals produzierte das Unternehmen typische Liköre und importierte Kaffee nach Italien. Aus diesem Grund begann Marco bald, durch Mittelamerika zu reisen um nach den besten Kaffeeplantagen zu suchen.
    Der Grundstein für Rum Malecon wurde gelegt, als er auf einen wichtigen Rum-Master Blender traf, der ihn in die Welt der Rums einführte.
     
    ERWERB VON RUM-FERTIGKEITEN
    Dies war der Ausgangspunkt für eine lange Reise in eine faszinierende Welt, voller Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und die Marco auch dank seiner Erfahrung als Spirituosenhersteller zu nutzen und zu verinnerlichen wusste. Durch sorgfältiges Studieren und Experimentieren über einen Zeitraum von 10 Jahren und Zusammenarbeit mit mehreren Rum-Meistern in Kuba, Guatemala, Panama, verfeinerte Marco sein Wissen über die mittelamerikanischen Rums und traf die Entscheidung, eine neue Produktlinie für sein Unternehmen zu entwickeln.

    HERSTELLUNG VON RUM MALECON
    Marco Savio begann eine Zusammenarbeit mit Brennmeistern, um Rum nach seinen exklusiven Rezepten herzustellen. So gründete er im Jahr 2000 Rum Malecon. Ursprünglich bestand das Sortiment aus nur 5 Artikeln, die sich auf einzigartige und elegante Rums für echte Genießer konzentrierten. Während der Jahre wurde das Sortiment erweitert und deckt heute alle Marktbedürfnisse ab. Auf diese Weise hat Marco seine Vision verwirklicht, den hochwertigen Rum einem breiten Publikum zugänglich zu machen.
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